06 апреля 2017
0
2043
Распечатать
Белорусский борщ в мультиварке
Рецепт: Супы в мультиварке Время приготовления:
1
минута
Ингредиенты
1
порция
- свиные кости 500 г
- говяжья грудинка 500 г
- сосиски 200 г
- топленое свиное сало 50 г
- свекла 2 шт
- картофель 4 шт
- луковица 1 шт
- морковь 1 шт
- томатная паста 2.5 ст. ложки
- мука (без горки) 1 ст. ложки
- уксус 9% 1 ст. ложки
- сахар 4 ч. ложки
- лавровый лист 1 шт
- соль, перец
- зелень и сметана для подачи
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 7
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2 из 7
Свеклу вымыть, отрезать кончики. Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 °С, поместить свеклу в чашу с водой и варить до готовности, 1 час. Отбросить на дуршлаг.
Шаг 3 из 7
Лук и морковь очистить и измельчить. Разогреть в чаше сало и обжарить овощи, 10 мин. Добавить томатную пасту и муку, хорошо перемешать, готовить еще 5 мин. Выложить заправку в миску.
Шаг 4 из 7
Свиные косточки и грудинку вымыть, поместить в чашу, влить 2 л воды и довести до кипения. Снять пену, приправить солью и варить 1 час. Вынуть кости и мясо из бульона. Бульон процедить и вернуть в чашу мультиварки. Довести до кипения.
Шаг 5 из 7
Картофель и вареную свеклу очистить, нарезать дольками. В кипящий бульон положить картофель и еще раз довести до кипения. Добавить свеклу, овощную заправку, лавровый лист и варить 20 мин. В самом конце заправить борщ уксусом, сахаром и черным перцем.
Шаг 6 из 7
Мясо снять с кости и нарезать небольшими кусочками. Сосиски нарезать кружками. Разложить мясо и сосиски по тарелкам. Разлить борщ, заправить по вкусу сметаной и нарезанной зеленью.
Шаг 7 из 7
Приятного аппетита!
