Как выбрать соковыжималку для яблок большой производительности?
Какая производительность должна быть у соковыжималки для яблок?
Какая центробежная соковыжималка лучше для яблок?
Какую шнековую соковыжималку лучше купить для яблок?
Если вам предстоит обработать большой урожай яблок, возникает вопрос, какую соковыжималку для них купить. Нацедить стакан сока по утрам — это одно дело, а вот для заготовки больших объёмов нужна выносливая и производительная техника.
Какой тип соковыжималки подходит для яблок?
Выбор стоит между центробежными и шнековыми моделями.
Центробежная
Устройство выглядит следующим образом: в корпусе находится центрифуга с ножом-тёркой, которая вращается на высоких оборотах и перемалывает плоды. Под воздействием центробежной силы с помощью фильтра в сепараторном отсеке фруктовая кашица отделяется от сока. На выходе получается чистый напиток без лишних включений в виде косточек или остатков кожуры.
Основные достоинства центробежных моделей:
- можно быстро переработать большой объём яблок;
- необязательно нарезать яблоки, можно закладывать их целиком или крупными дольками;
- выжатый сок очень чистый.
Среди недостатков можно отметить большое количество жмыха, который неизбежно остаётся при таком способе переработки. Но если яблок очень много, вы не заметите потерю. А ещё сок в процессе отжима нагревается и окисляется, что лишает его некоторой части витаминов. Но это критично только для фреша — его нужно выпивать в первые двадцать минут после приготовления, чтобы получить максимальную пользу для здоровья. Для «промышленных» заготовок сока нагрев не страшен. Если вы собираетесь хранить сок длительное время, ему всё равно будет нужна термическая обработка.
Шнековая
Такая соковыжималка обрабатывает плоды при помощи шнека — стального винта, как в мясорубке. Мякоть при этом продавливается через сито, а сок отделяется в специальную ёмкость — этот принцип называется «холодным отжимом». Если шнековая конструкция вертикальная, в неё очень удобно загружать яблоки: не нужен специальный толкатель, плоды автоматически затягиваются в загрузочное отверстие.
Основные достоинства центробежных моделей:
- компактность за счёт вертикальной установки;
- универсальность: можно обрабатывать не только яблоки и другие фрукты, но и зелень, травы, ягоды, даже выжимать масло из семян или орехов;
- высокая эффективность отжима — жмых почти не задерживает сок;
- польза холодного отжима: витамины в процессе не теряются.
Среди недостатков, которые нужно учитывать при решении, какую соковыжималку для яблок выбрать:
- медленная работа на невысокой мощности;
- много жмыха, который нужно регулярно снимать со шнека;
- более густая консистенция сока, в который попадает часть мякоти;
- необходимость нарезать фрукты, чтобы они лучше отжались (это больше касается горизонтальных шнековых моделей).
Какая производительность должна быть у соковыжималки для яблок?
На производительность соковыжималки влияет несколько факторов, их нужно учесть при покупке.
Вид сепаратора
Этот параметр относится к центробежным моделям. Сепаратор бывает двух типов:
- цилиндрический — мякоть отжимается практически досуха, но сильно забивает рабочие механизмы, которые нужно периодически чистить вручную;
- конический — эффективность отжима ниже, жмых задерживает часть сока, но зато он автоматически сбрасывается в отдельный резервуар.
Мощность
Техника должна быть достаточно мощной, чтобы выдерживать длительную нагрузку, легко и быстро перерабатывать большое количество яблок.
Центробежные соковыжималки более мощные, могут достигать 1500 Вт. Для регулярных масштабных заготовок можно взять технику с мощностью 1000-1500 Вт, тогда работа пойдёт очень быстро. Шнековые работают медленнее, на низких оборотах в районе 600 Вт, зато тратят гораздо меньше электричества.
Скорость вращения
По этому показателю центробежные соковыжималки тоже выигрывают у шнековых: 17-21 тысяча оборотов в минуту против, в среднем, 50-60 оборотов. На высокой скорости большие объёмы отжимать быстрее. Но зато техника на низких скоростях гораздо меньше шумит, а двигатель меньше подвержен перегрузкам.
Ещё важно наличие хотя бы двух скоростных режимов — для твёрдых и мягких плодов.
Выход сока
Для центробежных соковыжималок хорошим показателем можно считать 50% сока из килограмма яблок. Шнековые устройства отжимают мякоть ещё более эффективно, уровень выхода сока у них — 85%.
Какая центробежная соковыжималка лучше для яблок?
Учитывайте следующие характеристики:
- мощность — как мы уже выяснили, чем больше мощность, тем быстрее идёт переработка. При этом обязательно учитывайте совместимость устройства с вашей электросетью и помните об увеличении счетов за электроэнергию;
- система выброса мякоти — хорошо, если она автоматизирована, тогда не придётся постоянно очищать сетку;
- диаметр загрузочной горловины — чем он больше, тем более крупные куски можно закладывать, не тратя время на их предварительное измельчение.
Под все эти параметры идеально подходит Polaris PEA 1241A Fruit Fusion — производительная соковыжималка на 1200 Вт. Такая высокая мощность не вредит двигателю благодаря наличию автоматической защиты от перегрузки. Переработка яблок ускоряется ещё и за счёт увеличенного до 85 мм загрузочного отверстия: можно не нарезать яблоки на куски, а закладывать их целиком. Сок дополнительно проходит через микрофильтр из нержавеющей стали и пеносепаратор, поэтому не содержит никаких лишних частиц. Мякоть автоматически сбрасывается в специальный контейнер, это сильно облегчает уход за техникой.
Какую шнековую соковыжималку лучше купить для яблок?
Поскольку мощность и скорость вращения — не самые сильные стороны шнековых моделей, учитывайте следующие характеристики:
- количество скоростных режимов — можно подобрать подходящий под любой тип продуктов;
- размер ячеек — чем более мелкоячеистая сетка, тем лучше отжимается мякоть;
- объём контейнера для сока — говорит о том, какое количество яблок можно переработать за один раз;
- функция реверса — позволяет шнеку самоочищаться от налипшего жмыха.
В ассортименте Polaris шнековые соковыжималки представлены моделью Polaris PSJ 0601. Этот компактный прибор мощностью 600 Вт работает практически бесшумно, имеет девять скоростных режимов для разных типов продуктов, а главное, охраняет в соке максимум пользы.
На сайте Polaris вы можете изучить отзывы покупателей на каждую модель и решить, какая соковыжималка для яблок лучше.