Как выбрать кухонную машину для дома?

Для чего нужна кухонная машина?
Важные функции при выборе модели
На что еще обратить внимание?

Готовите много и с удовольствием и при этом используете механизированные средства обработки продуктов? Есть способ ускорить рутинные процессы и повысить качество подготовки компонентов для сложных блюд! Для этих целей используют блендер, миксер, мясорубку — они помогают сэкономить силы и время, а также повысить качество подготовки ингредиентов. Проблема в том, что все устройства надо где-то хранить. Для малогабаритных кухонь есть решение: кухонная машина. Она особенно пригодится тем, кто готовит много для себя и семьи.

Какие функции выполняет кухонная машина и какая модель подойдет для ваших задач? Давайте разбираться!

Для чего нужна кухонная машина?

Это универсальная техника, которая позволяет выполнять массу операций на кухне, не занимая значительного пространства. В ней можно измельчать, взбивать, смешивать продукты, что позволяет быстро, легко и качественно приготовить в домашних условиях:

• коктейли;
  
• крем;
  
• зефир, пастилу;
  
• фарш;
  
• тесто любого вида.
  

Функциональность и сфера применения зависит от мощности и комплектации техники.

Важные функции при выборе модели

Какой прибор по функциональности выбрать — зависит от ваших потребностей. Именно от них стоит отталкиваться, выбирая модель с различными насадками, модулями и возможностями. Большинство кухонных машин конструируется на базе планетарных миксеров: насадки не просто вращаются вокруг своей оси, но и двигаются по спиральной траектории, что улучшает качество обработки ингредиентов, снижая затраты времени и труда. Базовая комплектация состоит из:

• лопатки для смешивания;
  
• венчика для взбивания;
  
• крюка для работы с крутым тестом.
  

От разнообразия дополнительных модулей и насадок зависит то, какие функции выполняет кухонная машина. Расширенная комплектация может включать различные комплектующие, значительно расширяющие функциональность техники:

• Мясорубка с дисками. Такая кухонная машина измельчает мясо для приготовления фарша любой фракции, кебабов, домашних колбас, сосисок.
  
• Соковыжималка. Может быть прессовая, центробежная или цитрусовая. Каждая обладает своим уникальным набором преимуществ. Прессовая лучше сохранит витамины и микроэлементы из фруктов и овощей. Центробежная позволит обработать максимум продуктов за короткий промежуток времени, а цитрусовая лучше всех справится с лимонами, апельсинами и грейпфрутами.
  
• Блендер. Позволяет равномерно измельчать и смешивать ингредиенты. Подходит для приготовления коктейлей, смузи, соусов и даже супов-пюре.
  
• Комбайн. Позволяет быстро и равномерно нарезать продукты дольками, соломкой, кубиками. Поможет подготовить ингредиенты для салатов, супов, для тушения и варки.
  

Ещё в комплекте могут идти следующие насадки:

• диски для раскатки теста под пиццу;
  
• ножи для нарезки продуктов звездочками;
  
• формы для производства пасты различной формы;
  
• формы для приготовления печенья.
  

Подобная функциональность характерна уже для машин премиум-класса, однако иногда можно встретить модели среднего и даже бюджетного сегмента, к которым можно докупить подобные модули.

На что еще обратить внимание?

Как выбрать кухонную машину, когда уже есть понимание, какие функции нужны? Исходите из технических характеристик модели.

• Мощность. Определяет не только скорость обработки продуктов, но и возможность работы со сложными продуктами, функциональность. 800 Вт хватит лишь для несложных задач. Мощность 1200 Вт позволит работать с крутым тестом для пельменей или пиццы. Мощность 1500 Вт открывает максимально широкие возможности для кулинарного творчества.
  
• Режимы. Чем больше режимов, тем более точечно вы сможете работать с продуктами, выбирая скорость и функции под свои задачи.
  
• Объем чаши. Определяет, какое количество продуктов вы сможете обработать за один подход. Здесь также можно руководствоваться принципом: «Чем больше, тем лучше». Даже в чаше на 4 литра вполне можно замешать омлет на одного человека. А вот двухлитровой ёмкости будет недостаточно для большой семьи.
  

Определите свои кулинарные потребности, и легко сможете ответить на вопрос: какую кухонную машину лучше купить для дома.