Рецепт: Шакшука

Рецепт: Шакшука

Рецепт: Шакшука

Ингредиенты
  • 1 луковица
  • 1 красный сладкий перец
  • 1 перец чили
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 спелых помидора
  • 6 яиц
  • паприка, зира, кориандр по вкусу
  • горсть листьев кинзы
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль и сахар по вкусу
Время: 20 мин.
Порции: 3
Приготовление
Шаг 1
Снимите с помидоров кожицу. Для это сделайте на них надрезы крест-накрест. Поместите в миску и залейте кипятком. Дайте немного постоять, а затем обдайте холодной водой. Снимите кожицу руками и мелко нарежьте.
Шаг 2
Очистите и измельчите лук. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 3
Перцы освободите от семян и тоже мелко нарежьте.
Шаг 4
Влейте масло в форму для микроволновой печи, выложите лук и готовьте 4 мин. при мощности 60%.
Шаг 5
Положите сладкий перец, чили, чеснок и готовьте 2,5 мин. при мощности 60%.
Шаг 6
Добавьте помидоры, сахар, соль, всыпьте все специи, перемешайте и готовьте 3 мин. при мощности 60%.
Шаг 7
Сделайте шесть углублений в смеси. В три из них разбейте целые яйца, в другие три влейте только желтки. Посолите яйца и желтки. Готовьте 2 мин. при мощности 100%.
Шаг 8
Мелко порубите кинзу, посыпьте готовое блюдо и подавайте.