Рецепт: Мини-чизкейки

Измельчите печенье в крошку. Для этого положите его в плотный пакет, закрутите и побейте скалкой.

Положите масло в форму для микроволновой печи и растопите – 1 мин. при мощности 80% .

Смешайте растопленное масло с печеньем, насыпьте в две формы для маффинов и хорошо утрамбуйте.

Измельчите творог в блендере или протрите через сито. Добавьте сметану, сахар, яйцо и ванилин. Смешайте до однородности.

Вылейте смесь в формочки. Готовьте 2 мин. при мощности 60%. Подождите 2 мин., а затем готовьте еще около 1 мин. при той же мощности. Серединка должна слегка подрагивать.

Дайте чизкейкам остыть, а затем уберите в холодильник на 1 ч до подачи.