Рецепт: Лимонный пирог

Рецепт: Лимонный пирог

Рецепт: Лимонный пирог

Ингредиенты
  • Для теста
  • 120 г муки
  • 3 ст. л. сахарной пудры
  • цедра 1 лимона
  • 6 ст. л. расплавленного сливочного масла
  • Для начинки
  • 200 г сахара
  • сок и цедра двух лимонов
  • 3 яйца
  • 1 ст. л. муки
  • ½ ч. л. разрыхлителя
  • ¼ ч. л. cоли
Время: 20 мин. + время на остывание
Порции: 4
Приготовление
Шаг 1
Смажьте маслом квадратную форму для микроволновой печи.
Шаг 2
Приготовьте тесто. Смешайте муку, сахар и цедру. Вмешайте масло. Перемешайте. Выложите тесто в форму и распределите руками, придавливая.
Шаг 3
Готовьте 3 мин. при мощности 80% . Убедитесь, что корж плотный. Если нет, готовьте еще 30 сек. в том же режиме.
Шаг 4
Приготовьте начинку. Взбейте сахар, яйца и лимонный сок.
Шаг 5
Вмешайте муку, разрыхлитель и соль. Взбивайте еще 2–3 мин.
Шаг 6
Вылейте начинку на тесто и готовьте в микроволновой печи 3 мин. при мощности 80% . Консистенция готовой начинки должна быть похожа на желе.
Шаг 7
Дайте изделию полностью остыть, а потом поместите в холодильник на несколько часов. Затем нарежьте квадратиками и подавайте.