Рецепт: Рассольник

Рецепт: Рассольник

Рецепт: Рассольник

Ингредиенты
  • 500 мл бульона
  • 150 г нежирной говядины
  • 1 картофелина
  • 80 г перловки
  • 1 небольшая морковка
  • 1 небольшая луковица
  • 1 соленый огурец
  • 1 ст. л. растительного масла
  • соль и перец по вкусу
Время: 1 час
Порции: 2
Приготовление
Шаг 1
Мясо промойте проточной водой, положите в большую форму для микроволновой печи, залейте 1 л холодной чистой воды. Готовьте 20 мин. при мощности 60%. Остывшее мясо нарежьте кусочками и отложите.
Шаг 2
Помойте и очистите картошку, нарежьте крупными кубиками.
Шаг 3
Перловую крупу переберите, затем промойте в нескольких водах и выложите в форму. Залейте холодной водой и варите до готовности 14 мин. при мощности 60%. Пока перловка готовится, обязательно несколько раз перемешайте её. Слейте жидкость и промойте сваренную перловку холодной чистой водой.
Шаг 4
С соленых огурцов снимите кожуру и нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 5
Очистите лук и морковь и нарежьте маленькими кубиками. Налейте в другую форму масло, выложите лук и морковь, накройте форму пленкой, проткните в нескольких местах и готовьте 4–5 мин. при мощности 80%, несколько раз перемешав в процессе.
Шаг 6
В кипящий бульон положите картошку, обжаренные лук с морковкой, перемешайте и готовьте 10 минут при мощности 60%.
Шаг 7
Добавьте перловку, соленые огурцы, готовое мясо, посолите и поперчите, готовьте еще 5 мин. при мощности 100%.