Рецепт: Булгур с зеленым песто

Ингредиенты

200 г булгура
40 г шпината
несколько веточек базилика
1 зубчик чеснока
30 г орехов пекан
30 г твердого сыра
30 мл оливкового масла
½ ч. л. соли
2 ст. л. лимонного сока

Режим: 4
Время: 20 мин.
Порции: 4

Приготовление

Шаг 1
Сначала приготовьте песто. Промойте и обсушите шпинат и базилик. Сложите зелень, орехи, чеснок и сыр в чашу блендера и измельчите до однородности, добавьте лимонный сок, соль и оливковое масло, пробейте еще раз. Переложите в удобную стеклянную тару для хранения (храните в холодильнике не больше 2–3 дней).

Шаг 2
Всыпьте булгур в форму для микроволновой печи, влейте 400 мл воды. Накройте форму пленкой, проткните ее в нескольких местах. Готовьте в режиме №4, выставив вес на 200 г.

Шаг 3
Добавьте 2 ст. л. песто, перемешайте и подавайте.