Телефон горячей линии
8 800 700 11 78
EN

Рецепт: Домашняя икра из баклажанов по-азербайджански в мультиварке

Рецепт: Домашняя икра из баклажанов по-азербайджански в мультиварке

Рецепт: Домашняя икра из баклажанов по-азербайджански в мультиварке

Ингредиенты
  • 0,7 кг баклажанов
  • 300 г сладкого перца
  • 300 г мясистых помидоров
  • 200 г лука
  • 6–8 зубчиков чеснока
  • 1 чили-перец
  • 100 г зелени кинзы, молодого тархуна, петрушки
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. яблочного уксуса
  • 4-5 ст. л. растительного масла
  • соль, свежемолотый черный перец
Режим: Мультиповар
Время: от 3 часов
Порции: 4
Приготовление
Рецепт: Домашняя икра из баклажанов по-азербайджански в мультиварке - шаг 0
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Рецепт: Домашняя икра из баклажанов по-азербайджански в мультиварке - шаг 1
Шаг 2
Перец разрезать пополам, удалить семена и перегородки. Нарезать помидоры
и баклажаны средними кубиками, лук – средними полукольцами.
Рецепт: Домашняя икра из баклажанов по-азербайджански в мультиварке - шаг 2
Шаг 3
Выложить подготовленные овощи в чашу мультиварки. Добавить растительное масло и перемешать. Запекать в режиме «Мультиповар» при температуре 130 °С 30 мин., время от времени аккуратно помешивая.
Рецепт: Домашняя икра из баклажанов по-азербайджански в мультиварке - шаг 3
Шаг 4
Достать овощи из чаши, немного остудить. Измельчить в блендере до пюреобразного состояния
Рецепт: Домашняя икра из баклажанов по-азербайджански в мультиварке - шаг 4
Шаг 5
Включить режим «Мультиповар», установить  температуру  130 °С и время 30 мин.  Вернуть овощи в чашу, добавить еще 1–2 ст. л. растительного масла,  перемешать и прогреть 10 мин.
Рецепт: Домашняя икра из баклажанов по-азербайджански в мультиварке - шаг 5
Шаг 6
Подготовить зелень и специи. Чили-перец разрезать пополам, удалить, при желании, семена и перегородки, мелко нарезать. Измельчить зелень и чеснок. Добавить к овощам, отложив примерно четверть чеснока и зелени. В миске смешать сахар, уксус, соль и черный перец. Приправить овощи. Готовить еще 20 мин. Достать овощную смесь из чаши, смешать с оставшимся чесноком и зеленью. При желании добавить дополнительно еще немного растительного масла. Переложить в чистую сухую банку, полностью остудить и поставить в холодильник минимум на 2–3 ч.
Рецепт: Домашняя икра из баклажанов по-азербайджански в мультиварке - шаг 6
Шаг 7
Приятного аппетита!
Гарантийное и сервисное обслуживание
Выберите ближайший к вам магазин
Выберите подходящий товар для вашего дома