Рецепт: Запеченная осетрина по-азербайджански в мультиварке

Рецепт: Запеченная осетрина по-азербайджански в мультиварке

Ингредиенты

• 500–600 г самой свежей осетрины
• 3–4 ст. л. томатной пасты
• 4-5 ст. л. растительного масла
• соль, черный перец
• кинза, тархун, укроп, петрушка для подачи

Режим: Мультиповар, Подогрев
Время: 40 минут
Порции: 4

Приготовление

Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Аккуратно подрезать кожу на куске осетрины острым тонким ножом и срезать ее, стараясь удалять только кожу, без мякоти.

Шаг 3
Нарезать рыбу поперек волокон кусками толщиной примерно 2 см. Если рыба холодная, делать это значительно легче.

Шаг 4
Натереть куски рыбы со всех сторон солью и перцем, затем смазать смесью томатной пасты и растительного масла и выложить в чашу мультиварки.

Шаг 5
Готовить в режиме «Мультиповар» при 160°С 20 мин. За это время рыбу нужно один раз перевернуть. Готовую рыбу посыпать измельченными листьями пряной зелени и подавать.

Шаг 6
Приятного аппетита!