RU

Рецепт: Гратен из цветной капусты

Рецепт: Гратен из цветной капусты

20 мин.

Порций: 4

Ингредиенты

1 кочан цветной капусты
40 г муки
70 г сливочного масла
500 мл молока
150 г сыра
щепотка мускатного ореха
40 г панировочных сухарей
соль и перец по вкусу

Приготовление

Шаг №1

Разделите капусту на соцветия и промойте.

Шаг №2

Влейте в форму для микроволновой печи кипяток, добавьте соль и капусту и готовьте 8,5 мин. при мощности 100%.

Шаг №3

Слейте воду. Капусту обдайте холодной водой.

Шаг №4

Влейте в форму молоко и подогрейте: 40 сек. при мощности 100%.

Шаг №5

В другой форме согрейте 50 г масла: 30 сек. при мощности 100%. Добавьте муку, перемешайте и готовьте 20 сек. при мощности 80%. Влейте теплое молоко и перемешайте до однородности. Готовьте 10 сек. при той же мощности. Добавьте мускатный орех, соль и перец, 2/3 сыра, тщательно перемешайте.

Шаг №6

В форму для микроволновой печи выложите 1/3 соуса и распределите его лопаткой по дну. Выложите капусту. Влейте оставшийся соус и равномерно распределите его по капусте.

Шаг №7

В отдельной емкости соедините оставшийся сыр и панировочные сухари, перемешайте и посыпьте гратен. Выложите сверху оставшееся масло кусочками. Готовьте 3 мин. при мощности 80%. Подавайте горячим.