Рецепт: Цыпленок в йогурте, жаренный на гриле

Рецепт: Цыпленок в йогурте, жаренный на гриле

Рецепт: Цыпленок в йогурте, жаренный на гриле

Ингредиенты
  • 400 г куриного филе
  • ½ ч. л. кайенского перца
  • небольшой пучок кинзы
  • 1 зубчик чеснока
  • 2–3 коробочки кардамона
  • цедра и сок 1 лимона
  • 2 большие морковки
  • щепотка корицы
  • 1 ч. л. семян кориандра
  • 1 ч. л. кумина
  • 250 мл йогурта
  • 25 г сливочного масла
  • соль
Режим: 12
Время: 30 мин. + время маринования 1 ч.
Порции: 2
Приготовление
Шаг 1
Куриные грудки разрежьте вдоль пополам. Чеснок очистите, пропустите через прес. Поместите в ступку цедру, кориандр и кумин, растолките пестиком. Добавьте острый перец и соль по вкусу, перемешайте. Смешайте йогурт с лимонным соком, чесноком и смесью пряностей.
Шаг 2
Куриное филе уложите в вакуумный контейнер, залейте йогуртовой смесью и оставьте минимум на 1 ч.
Шаг 3
Выньте филе из маринада и готовьте в режиме №12, выставив вес грудки.
Шаг 4
Очистите морковь, тонко нарежьте легка наискосок. Коробочки кардамона раздавите плоскостью ножа. В миску для микроволновой печи положите морковь, кориандр, кумин, корицу и масло, перемешайте. Готовьте в микроволновой печи 3–4 мин. при мощности 100%. Разложите морковь по тарелкам, посыпьте зеленью кинзы.
Шаг 5
Готовую курицу и морковь разложите по тарелкам. Подавайте блюдо горячим.