RU

Рецепт: Рыбные фрикадельки с перцем кубеба

Рецепт: Рыбные фрикадельки с перцем кубеба

1 ч 10 мин.

Порций: 2

Режим: 13

Ингредиенты

200 г филе трески
200 г филе палтуса
цедра 1 лимона
50 г сливочного масла
маленький пучок петрушки
перец кубеба по вкусу
соль по вкусу
20 мл оливкового масла

Для соуса

150 мл натурального йогурта
70 г огурца
10 г укропа
2 ст. л. оливкового масла
перец кубеба
соль

Приготовление

Шаг №1

Для соуса огурец очистите от кожуры, натрите на терке. Укроп измельчите. Смешайте огурец, укроп и йогурт в тарелке, приправьте размолотым в ступке или измельченным скалкой перцем кубеба по вкусу, солью, накройте пленкой, поставьте в холодильник.

Шаг №2

Для фрикаделек пропустите оба вида рыбы через мясорубку, добавьте измельченные цедру и петрушку, приправьте солью и размолотым перцем кубеба по вкусу.

Шаг №3

Сливочное масло нарежьте кубиками со стороной 1 см. Мокрыми руками сформируйте из фарша шарики диаметром 3–4 см. В центр каждой фрикадельки вложите кусочек масла.

Шаг №4

Накройте фрикадельки пленкой и поставьте в холодильник на 30 мин.

Шаг №5

Готовьте в микроволновой печи в программе №13, выставив вес 400 г. Подавайте горячими.