RU

Рецепт: Шашлычки из морских гребешков с абрикосами

Рецепт: Шашлычки из морских гребешков с абрикосами

15 мин. + вымачивание шпажек 30 мин.

Порций: 4

Режим: Гриль

Ингредиенты

240 г гребешка
6 абрикосов
50 мл сладкой горчицы
50 мл лимонного сока
50 г измельченного зеленого лука
100 мл оливкового масла
соль и перец

Приготовление

Шаг №1

Поместите деревянные шпажки в тарелку с холодной водой на 30 мин. После такого вымачивания при обжаривании кусочки нанизанных продуктов не припекутся к шпажкам.

Шаг №2

Для соуса взбейте горчицу, лимонный сок, лук и оливковое масло до однородной массы. Приправьте солью и перцем.

Шаг №3

Гребешки вымойте и разрежьте на два горизонтальных диска. Абрикосы вымойте, удалите косточки, разрежьте на 4 части. Нанижите на каждую из восьми шпажек по 4 кусочка абрикосов, перемежая их 3 половинками гребешков.

Шаг №4

Обильно смажьте шашлычки соусом. Готовьте на решетке в режиме «Гриль» в течение 8 мин., перевернув во время цикла после звукового сигнала. Подавайте горячими.