Рецепт: Куриные кебабы с пюре из цветной капусты

Рецепт: Куриные кебабы с пюре из цветной капусты

Рецепт: Куриные кебабы с пюре из цветной капусты

Ингредиенты
  • 400 г филе куриной грудки
  • 1 сладкий красный перец
  • 1 средняя луковица
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст. л. тертого сыра
  • соль, свежемолотый перец
  • Для пюре
  • 400 г цветной капусты
  • 6 средних молодых картофелин
  • ½ стакана сливок
  • соль
Режим: 12
Время: 1 час
Порции: 3
Приготовление
Шаг 1
Для кебабов очистите лук и сладкий перец, нарежьте небольшими кусочками. Нарежьте куриное филе небольшими кусками и положите в мясорубку вместе с луком и сладким перцем. Добавьте сливочное масло, сыр, соль и перец и включите мясорубку, чтобы у вас получился однородный фарш.
Шаг 2
Вымесите фарш и слегка отбейте. Уберите на 30 мин. в холодильник. Замочите деревянные шпажки в воде.
Шаг 3
Мокрыми руками скатайте из фарша маленькие кебабы и наденьте их на шпажки. Уложите на блюдо для микроволновой печи. Поставьте в микроволновую печь в режиме №12, выбрав соответствующий вес. Цветную капусту разберите на соцветия и нарежьте небольшими кусочками. Картофель очистите. В форму для микроволновой печи положите крупно нарезанный картофель, залейте водой, готовьте 10 мин. при мощности 100%, накрыв проколотой пленкой. Добавьте капусту, готовьте еще 7 мин. под пленкой. Откиньте капусту и картофель на дуршлаг.
Шаг 4
Приготовьте из картошки и капусты пюре, вмешайте сливки, посолите и перемешайте. Подавайте с кебабами.