Рецепт: Энчиладас с говядиной

Рецепт: Энчиладас с говядиной

Рецепт: Энчиладас с говядиной

Ингредиенты
  • 400 г говядины
  • 4 лепешки тортильи
  • 100 г консервированной кукурузы
  • 100 г консервированной фасоли
  • ½ луковицы
  • ½ сладкого перца
  • 1 перец чили
  • 2 зубчика чеснока
  • ½ ч. л. молотого кориандра
  • ½ ч. л. орегано
  • 200 г тертого сыра
  • 100 мл сметаны
  • 200 г консервированных рубленых помидоров
  • несколько веточек кинзы для подачи
  • соль и перец по вкусу
Режим: Гриль
Время: 25 мин.
Порции: 4
Приготовление
Шаг 1
Очистите и мелко нарежьте лук. Очистите от семян перцы, тоже мелко нарежьте. Пропустите чеснок через пресс.
Шаг 2
Пропустите говядину через мясорубку. Выложите фарш в форму для микроволновой печи, добавьте овощи, приправьте специями и солью. Перемешайте. Готовьте 8 мин. при мощности 100%.
Шаг 3
Положите в центр каждой лепешки готовую начинку, добавьте кукурузу и фасоль без жидкости, а также сыр, оставив немного. Сделайте трубочки-энчиладас и положите их в форму для микроволновой печи.
Шаг 4
Для соуса смешайте сметану и консервированные помидоры, посолите и поперчите. Вылейте на энчиладас. Посыпьте оставшимся сыром.
Шаг 5
Накройте форму пленкой, проколите ее в нескольких местах. Готовьте в режиме «Гриль» 10 мин.
Шаг 6
Мелко порубите листья кинзы и посыпьте ими готовое блюдо. Подавайте горячим.