Рецепт: Тилапия в беконе с розмарином на гриле

Филе обсушите бумажными полотенцами и нарежьте крупными кусками.

Крупно порубите листочки розмарина. Перец чили разрежьте вдоль, удалите семена и мелко нарежьте. Теркой снимите цедру с лимона. Нарежьте помидор дольками.

Смешайте в мисочке розмарин, чили, 1 ч. л. лимонной цедры, оливковое масла и 2 ст. л. лимонного сока, слегка посолите и поперчите. Хорошо размешайте. Намажьте рыбу получившейся смесью.

Замочите деревянные шпажки в воде минимум на 1 ч – так они не сгорят, а куски запеченной рыбы будут легко с них сниматься.

Оберните кусок рыбы беконом так, чтобы концы полоски заходили друг на друга. Нанизывайте рыбу, помидор и маслины на шпажки. Лучше всего поворачивать куски так, чтобы срезы бекона фиксировались соседним куском.

Готовьте 7 мин. 30 сек. в режиме «Гриль». Подавайте горячей.