Рецепт: Салат из баклажанов

Рецепт: Салат из баклажанов

Рецепт: Салат из баклажанов

Ингредиенты
  • 4 небольших баклажана
  • 2 помидора
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 2 веточки петрушки
  • соль и перец по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Баклажаны разрежьте вдоль пополам. Выложите четыре половинки срезами вверх в форму для микроволновой печи, посолите. Готовьте 6 мин. при мощности 100%. Так же приготовьте остальные баклажаны.
Шаг 2
Когда баклажаны немного остынут, выньте мякоть ложкой и порубите. Выложите в салатник.
Шаг 3
Нарежьте помидоры небольшими кусками и добавьте к баклажанам.
Шаг 4
Измельчите петрушку, добавьте в салат.
Шаг 5
Смешайте до однородности масло и лимонный сок. Влейте в салат. Посолите, поперчите, перемешайте и подавайте.