Рецепт: Панцанелла

Рецепт: Панцанелла

Рецепт: Панцанелла

Ингредиенты
  • 4 куска хрустящего белого хлеба с плотным мякишем
  • 2 сладких красных перца
  • 2 сладких желтых перца
  • 2 цукини
  • 1 длинный огурец
  • 250 г помидоров черри
  • горсть маслин
  • 5 веточек мяты
  • 5 веточек базилика
  • 120 г феты
  • 4 ст. л. оливкового масла + немного для смазывания овощей
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса
  • соль по вкусу
Режим: Гриль
Время: 25 мин.
Порции: 4
Приготовление
Шаг 1
Вымойте и обсушите перцы и цукини. Выложите на решетку, подставьте блюдо для стекания жидкости и смажьте маслом. Готовьте 15 мин. в режиме «Гриль».
Шаг 2
Дайте овощам остыть и нарежьте кубиками. Выложите в салатник.
Шаг 3
Подсушите хлеб. Для этого выложите его на решетку и готовьте в режиме «Гриль» 2 мин. с одной стороны и 1 мин. с другой. Нарежьте кубиками и добавьте в салатник.
Шаг 4
Нарежьте помидоры черри, огурцы, фету, маслины и добавьте в салатник.
Шаг 5
Мелко порубите зелень и посыпьте салат.
Шаг 6
Приготовьте заправку. Для этого смешайте масло и уксус до однородности, влейте в салат и перемешайте. Посолите при необходимости и подавайте.