RU

Рецепт: Капустняк запорожский в мультиварке

Рецепт: Капустняк запорожский в мультиварке

1 час 45 минут

Порций: 6

Режим: Мой рецепт plus (мультиповар)

Ингредиенты

400 г свинины
600 г квашеной капусты
400 г картофеля
3 ст. л. пшена
2 моркови
50 г корня сельдерея
2 луковицы
2 ст. л. сливочного масла
50 г свиного сала
2 лавровых листа
4-5 горошин черного перца
соль

Приготовление

Шаг №1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг №2

Одну луковицу, одну морковь и корень сельдерея припечь в мультиварке в режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)» при температуре 160° С 4 минуты. Добавить свинину, влить 1,5 л воды, уменьшить температуру до 100° С и готовить  1 час. Мясо вынуть, нарезать небольшими кусочками. Бульон процедить, вернуть в чашу.

Шаг №3

Квашеную капусту отжать, нарезать кусочками длиной 3-4 см. Оставшиеся лук и морковь, а также картофель очистить и нарезать соломкой. Пшено промыть. Сало пропустить через мясорубку и растереть с зеленью и пшеном.

Шаг №4

Добавить в бульон картофель лук и морковь. Варить в режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)»10 минут при температуре 120° С. Добавить капусту, сало с пшеном, лавровый лист, перец и соль. Варить еще 30 минут.

Шаг №5

В тарелки разложить мясо, налить суп. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!