RU

Рецепт: Минестроне с перловкой и шалфеем в мультиварке

Рецепт: Минестроне с перловкой и шалфеем в мультиварке

1 час

Порций: 6

Режим: Крупа, Жарка, Мой рецепт plus (мультиповар)

Ингредиенты

1 большая луковица
2 морковки
3 стебля зеленого лука
3 листа белокочанной капусты
2 картофелины
350 г белой консервированной фасоли
2 зубчика чеснока
8 листиков шалфея
8 листиков базилика
2 веточки петрушки
180 г (3/4 стакана) перловки
2 л овощного бульона
100 мл оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец

Приготовление

Шаг №1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг №2

Перловку промыть в нескольких водах, поместить в кастрюлю мультиварки и готовить в режиме «Крупа» 25 минут. Переложить в миску.

Шаг №3

Лук, морковь и картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Капустные листья нашинковать тонкой соломкой. Зеленый лук, петрушку и чеснок измельчить.

Шаг №4

Разогреть в мультиварке половину оливкового масла и в режиме «Жарка» обжарить лук, морковь, зеленый лук, чеснок, петрушку, листики базилика и шалфея, 10 минут. Добавить капусту, посолить и готовить в режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)» при 150° С 5 минут.

Шаг №5

Влить овощной бульон, добавить картофель, перловку и фасоль, готовить в том же режиме 20 минут.

Шаг №6

Суп разлить по тарелкам, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и приправить черным перцем.

Шаг №7

Приятного аппетита!