Телефон горячей линии
8 800 700 11 78
Eng

Рецепт: Бульон с рыбными галками в мультиварке

Рецепт: Бульон с рыбными галками в мультиварке

Рецепт: Бульон с рыбными галками в мультиварке

Ингредиенты
  • 1 судак весом 1 кг
  • 2 средние луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 пучок зеленого лука
  • 100 мл сливок жирностью 10%
  • 50 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 4 ст. л. муки
  • соль, перец
Режим: Мультиповар
Время: 1 час 30 минут
Порции: 8
Приготовление
Рецепт: Бульон с рыбными галками в мультиварке - шаг 0
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Рецепт: Бульон с рыбными галками в мультиварке - шаг 1
Шаг 2
Рыбу очистить и выпотрошить, тщательно промыть. Удалить голову и хвост. Ножницами вырезать из головы жабры. Тушку разрезать вдоль по спинке и снять филе с обеих сторон. Срезать филе с кожи.

Рецепт: Бульон с рыбными галками в мультиварке - шаг 2
Шаг 3
Лук и чеснок очистить и измельчить. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Рыбное филе нарезать небольшими кусочками, затем порубить тяжелым ножом в фарш. 
Смешать его с репчатым и зеленым луком, чесноком, солью и перцем.

Рецепт: Бульон с рыбными галками в мультиварке - шаг 3
Шаг 4
Перемешать сливки с мукой, вбить яйцо и добавить размягченное сливочное масло. Выложить в получившуюся смесь рыбный фарш, хорошо вымесить и поставить в холодильник на 1 час. 

Рецепт: Бульон с рыбными галками в мультиварке - шаг 4
Шаг 5
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, в чашу сложить рыбью голову, хвост, плавники, кожу и кости. Влить 2 л воды, довести до кипения, снять пену и варить 1 час. Бульон процедить и вернуть в чашу мультиварки. Довести до кипения.

Рецепт: Бульон с рыбными галками в мультиварке - шаг 5
Шаг 6
Двумя мокрыми чайными ложками формировать из фарша клецки и опускать их в кипящий бульон. Варить 8 мин. Разлить по тарелкам.

Рецепт: Бульон с рыбными галками в мультиварке - шаг 6
Шаг 7
Приятного аппетита!
Гарантийное и сервисное обслуживание
Выберите ближайший к вам магазин
Выберите подходящий товар для вашего дома