RU

Рецепт: Холодец в мультиварке

Рецепт: Холодец в мультиварке

2 часа+

Порций: 10

Режим: Мой рецепт plus (мультиповар)

Ингредиенты

10 порций
1 свиная ножка
2 куриных окорочка
1 говяжья рулька
300 г свинины
1 луковица
2 моркови
1 лавровый лист
5 – 6 горошин черного перца
2 зубчика чеснока

Приготовление

Шаг №1

Мясо разрубить на несколько частей, тщательно вымыть. Положить в мультиварку, долить  питьевой холодной воды до максимальной отметки.

Шаг №2

Для PMC 0517AD установить режим "Мой рецепт plus (мультиповар)", температура 120 °С, время на 30 минут.
Для PPMC 0124D установить режим "Тушение"  на 30 минут.

Шаг №3

Открыть крышку и снять пену. Продолжать готовить еще 2 часа при таком же режиме.

Шаг №4

Добавить в мультиварку морковь, лук и корень петрушки, перец и лавровый лист и готовить еще 2 часа при таком же режиме. По окончании варки вынуть мясо и овощи, бульон процедить.

Шаг №5

Отделить мясо от костей и нарезать на небольшие кусочки. Добавить измельченный чеснок и разложить по лоткам. Влить бульон и охладить до комнатной температуры. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 4 – 6 часов. Перед подачей вынуть холодец на тарелку, нарезать на порционные куски. Отдельно подать хрен. Приятного аппетита!