Рецепт: Фриттата в мультиварке

Ингредиенты

4 порции
4 яйца
1 сваренная в мундире картофелина
1 стручок красного сладкого перца
1 небольшой кабачок
1 луковица шалота
Несколько веточек укропа и петрушки
50 г оливкового масла
Соль и перец по вкусу

Режим: Жарка
Время: 30 минут
Порции: 4

Приготовление

Шаг 1
Очистить картофелину и нарезать кружками. Перец разрезать вдоль пополам, удалить семена, половинки нарезать соломкой. Лук нарезать кружками. Кабачок нарезать половинками кружков.

Шаг 2
Налить в мультиварку оливковое масло. Установить режим «Жарка» и обжарить лук и перец в течение 5 минут. Добавить картофель и кабачок и готовить 20 минут, аккуратно перемешивая.

Шаг 3
Яйца взбить с солью и перцем и залить овощи. Закрыть крышку мультиварки и готовить 10 минут.

Шаг 4
Вынуть фриттату на большую тарелку, разрезать на четыре порции. Посыпать мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!