Рецепт: Наварен из баранины с репой и морковью в мультиварке

Рецепт: Наварен из баранины с репой и морковью в мультиварке

Ингредиенты

• 6 – 8 порций
• 1 кг баранины (мякоть от задней ножки)
• 2 луковицы
• 1 зубчик чеснока
• 150 г тыквы
• 2 моркови
• 200 г стручков зеленого горошка
• 2 – 3 картофелины
• 1 кубик для приготовления говяжьего бульона
• 60 г сливочного масла
• Несколько листьев свежего шалфея
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

Шаг 1
Подготовить овощи – картофель и репу  очистить и нарезать на толстые дольки, лук нарезать половинками колец,  морковь – толстыми кружками, чеснок мелко порубить.

Шаг 2
Вымыть мясо и обсушить бумажными полотенцами. Нарезать  на 6 – 8 частей (по количеству порций).  Положить в мультиварку сливочное масло, установить режим «Мультиповар», температура 160 °С, время 20 минут. В разогретое масло положить баранину и обжарить со всех сторон в течение 10 минут. Вынуть мясо из мультиварки.

Шаг 3
Положить в чашу мультиварки  лук и чеснок и обжарить до золотистого цвета.  Вернуть  мясо, влить бульон, подсолить, приправить перцем и закрыть крышку. Установить режим «Мультиповар», температура 160 °С, время 1 час.

Шаг 4
Открыть мультиварку, добавить овощи, при необходимости  долить немного бульона и продолжать готовить  в том же режиме еще 30 минут.

Шаг 5
Добавить стручки зеленого горошка и мелко нарезанные листья шалфея,  готовить еще 10 минут в том же режиме.

Шаг 6
Приятного аппетита!