RU

Рецепт: Курица по-индийски в мультиварке

Рецепт: Курица по-индийски в мультиварке

1 час 30 минут

Порций: 6

Режим: Мой рецепт plus (мультиповар)

Ингредиенты

6 порций
1 кг куриных грудок
50 г топленого масла
1 луковица
3 стебля лимонного сорго
1 маленький красный перец чили
4 зубчика чеснока
2 см свежего имбиря
5 г молотой куркумы
5 г молотого кардамона
5 г молотой корицы
5 г молотого тмина
5 г семян кориандра
3 г молотого черного перца
10 г соли
200 мл куриного бульона
5 г кукурузного крахмала
Несколько веточек кинзы

Приготовление

Шаг №1

Мелко нарезать лук и чеснок. Перец чили разрезать вдоль пополам, удалить семена и нарезать половинки тонкими ломтиками.

Шаг №2

В чашу мультиварки положить топленое масло, добавить лук, чеснок, перец  чили, разрезанные вдоль пополам стебли лимонного сорго  и смесь пряностей. Установить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)» на 10 минут, при температуре 140 °С. Готовить, помешивая, пока лук не станет прозрачным.

Шаг №3

Куриные грудки вымыть, обсушить бумажными полотенцами,  разрезать на ломтики. Положить их в мультиварку, подсолить,  приправить черным перцем, перемешать.  Готовить в режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)»  15 минут при температуре 140 °С.

Шаг №4

Приготовить бульон из кубика. Влить в чашу мультиварки горячий куриный бульон, установить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)» на  45 минут при температуре 120 °С.

Шаг №5

Открыть крышку, влить разведенный в небольшом количестве прохладной питьевой воды крахмал, перемешать. Закрыть крышку и готовить еще 10 минут при таком же режиме.

Шаг №6

Готовое блюдо подавать с рассыпчатым рисом басмати, посыпав большим количеством измельченной кинзы. Приятного аппетита!