RU

Рецепт: Венгерский перкельт из говядины в мультиварке

Рецепт: Венгерский перкельт из говядины в мультиварке

1 час 30 минут

Порций: 6

Режим: Мой рецепт plus (мультиповар)

Ингредиенты

6 порций
1 кг филе говядины
400 г репчатого лука
3 зубчика чеснока
10 г молотой паприки
1 стручок зеленого сладкого перца
4 помидора
50 г шпика
Соль по вкусу
Несколько веточек петрушки

Приготовление

Шаг №1

Лук и чеснок очистить и нарезать кубиками. Положить нарезанный небольшими кубиками шпик  в чашу мультиварки, установить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)» на 25 минут при температуре 160 °С.  Через 10 минут добавить лук. А через 5 - паприку, быстро перемешать, чтобы лук окрасился в ярко-оранжевый цвет.

Шаг №2

Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками со стороной 1,5 – 2 см. Положить мясо  в мультиварку к луку, подсолить, перемешать и готовить в режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)»  10 минут при температуре 150 °С.

Шаг №3

Затем влить  300 мл горячей воды, установить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)»  на 60 минут при температуре 120 °С.

Шаг №4

Разрезать стручок перца вдоль пополам, удалить семена. Половинки нарезать  небольшими квадратами.  На помидорах сделать крестообразный надрез, положить на 1 минуту в кипяток, обдать ледяной водой и снять кожицу. Нарезать помидоры кубиками.

Шаг №5

Открыть мультиварку и добавить подготовленные  овощи. Закрыть и продолжить готовить в режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)»  еще 20 минут при той же температуре.

Шаг №6

Перед подачей добавить в готовое блюдо мелко нарезанную петрушку. Приятного аппетита!