RU

Рецепт: Буженина в мультиварке

Рецепт: Буженина в мультиварке

2 часа+

Порций: 8

Режим: Мой рецепт plus (мультиповар)

Ингредиенты

8 - 10 порций
1 кг свиного окорока
20 г молотой паприки
15 г крупной соли
3 лавровых листа
5 г сушеного тимьяна
10 г сушеного измельченного чеснока
2 - 3 зубчика чеснока
3 ст. л. оливкового масла

Приготовление

Шаг №1

Мясо вымыть прохладной водой и обсушить бумажными полотенцами. Соединить в небольшой миске соль, паприку, чеснок,  тимьян и оливковое масло и перемешать. Полученной смесью натереть мясо со всех сторон.

Шаг №2

На лист пергамента положить лавровый лист и нарезанный пластинками чеснок, сверху выложить мясо,  затем опять лавровый лист и чеснок. Плотно завернуть края пергамента.

Шаг №3

Поместить конверт в чашу мультиварки. Установить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», время 2 часа,  температуру 120 °С.

Шаг №4

Открыть мультиварку, развернуть пергамент, чтобы мясо  зарумянилось. Установить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)» и готовить 30 минут при температуре 140 °С.

Шаг №5

Оставить буженину  в мультиварке  при открытой крышке еще на 30 минут, после чего вынуть мясо, освободить от пергамента и остудить.

Шаг №6

Подавать, нарезав тонкими ломтиками, в качестве холодной закуски.