RU

Рецепт: Рыба по-турецки в мультиварке

Рецепт: Рыба по-турецки в мультиварке

1 час 10 минут

Порций: 4

Режим: Жарка, Запекание

Ингредиенты

4 порции
Время приготовления: 1 час 10 минут.
1 дорада
1 морковка
1 луковица
1 сладкий перец
1 острый перчик
2 зубчика чеснока
1 ст. л. томатной пасты
5 помидоров
1 пyчок петрушки
2 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. паприки
10 черных маслин
10 зеленых маслин
4 ст. л. оливкового масла

Приготовление

Шаг №1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг №2

Рыбу очистить от чешуи. Оставив головы и хвосты,  сделать надрез вдоль брюшка и удалить внутренности. Тщательно промыть рыбу внутри и снаружи, затем обсушить бумажными салфетками.

Шаг №3

Морковь, лук и чеснок очистить и измельчить. Перцы, помидоры и зелень вымыть. У перца чили удалить сердцевину, нарезать мякоть кольцами. Помидоры и сладкий перец нарезать кубиками. Петрушку измельчить.

Шаг №4

Включить мультиварку на режим «Жарка», обжарить рыбу до золотистой корочки, по 7 мин. с каждой стороны. Переложить рыбу на блюдо, накрыть и отставить в сторону.

Шаг №5

Разогреть оставшееся масло, обжарить лук и морковь, 6 мин. Добавить перцы и чеснок, готовить, помешивая, 5 мин. Влить 0,5 стакана воды, положить томатную пасту, нарезанные помидоры, петрушку, лимонный сок и паприку.

Шаг №6

Положить на овощи рыбу, посыпать оливками, закрыть крышку и готовить в режиме «Запекание» 30 мин.

Шаг №7

Переложить на сервировочное блюдо,  дать остыть до комнатной температуры. Приятного аппетита!