RU

Рецепт: Говяжье сердце с овощами в мультиварке

Рецепт: Говяжье сердце с овощами в мультиварке

6 часов + 45 минут

Порций: 4

Режим: Тушение, Мой рецепт plus (мультиповар)

Ингредиенты

600 г говяжьего сердца
3 картофелины
3 моркови
2 луковицы
1 корень петрушки
2 соленых огурца
пучок петрушки
500 г помидоров
соль, перец

Приготовление

Шаг №1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг №2

С сердца удалить весь жир. Залить сердце большим количеством холодной воды и оставить на 3 часа. Затем промыть, положите в чашу мультиварки, влить горячую воду готовить в режиме «Тушение» 3 часа. За полчаса до окончании варки добавить соль. Сердце переложить из отвара в холодную воду на 10 – 15 минут. Затем нарезать поперек волокон на тонкие ломтики.

Шаг №3

Подготовить овощи. Картофель, морковь, лук, корень петрушки очистить и нарезать дольками. В мультиварке в режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)» при 150° С обжарить все овощи в разогретом масле 10 минут. Соленые огурцы разрезать вдоль на 3 – 4 части и удалить семена. Нарезать мякоть небольшими кусочками. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить.

Шаг №4

Поместить в мультиварку ломтики сердца, обжаренные овощи, соленые огурцы и помидоры. Готовить в режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)» при 120° С 30 минут. За 2–3 минуты до готовности добавить петрушку.

Шаг №5

Приятного аппетита!