RU

Рецепт: Баранина с картофелем и баклажанами в мультиварке

Рецепт: Баранина с картофелем и баклажанами в мультиварке

2 часа + 55 минут

Порций: 6

Режим: Мой рецепт plus (мультиповар)

Ингредиенты

1,5 кг бескостной баранины
3 небольших баклажана
4 крупные картофелины
2 черешка сельдерея
3 зубчика чеснока
50 г абхазской аджики
50 мл красного сухого вина
3 ст. л. растительного масла
соль

Приготовление

Шаг №1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг №2

Баранину вымыть и нарезать кусками размером примерно 5 х 5 см. Чеснок очистить и измельчить, сельдерей вымыть и мелко нарезать. Смешать в большой миске аджику, 1 ст. л. растительного масла, вино, чеснок и сельдерей. Положить куски баранины, перемешать, накрыть и дать постоять 2 часа.

Шаг №3

Баклажаны и картофель очистить и нарезать средними кусками.

Шаг №4

Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160° С, в чашу мультиварки выложить баранину вместе с маринадом и обжаривать, периодически помешивая, 10 минут. Переложить шумовкой в миску.

Шаг №5

В чашу мультиварки добавить оставшееся масло, положить картофель, готовить 10 минут. Добавить  баклажаны, готовить еще 5 минут. Вернуть в чашу мультиварки баранину вместе с соусом, приправить солью, перемешать. Влить 0,5 стакана воды и тушить 25 минут. По желанию можно добавить кинзу.

Шаг №6

Блюдо готово. Приятного аппетита!