Телефон горячей линии
8 800 700 11 78
Eng

Рецепт: Ризотто с опятами в мультиварке

Рецепт: Ризотто с опятами в мультиварке

Рецепт: Ризотто с опятами в мультиварке

Ингредиенты
  • 250 г опят
  • 250 г риса арборио
  • 700 мл куриного бульона
  • 100 мл белого сухого вина
  • 2 маленькие луковицы шалота
  • 2 зубчика чеснока
  • 30 г сливочного масла
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 50 г пармезана
  • 2 веточки зеленого базилика
  • Соль и перец по вкусу
Режим: Мультиповар
Время: 45 минут
Порции: 4
Приготовление
Рецепт: Ризотто с опятами в мультиварке - шаг 0
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Рецепт: Ризотто с опятами в мультиварке - шаг 1
Шаг 2
Очистить грибы, отобрать целые и мелкие (примерно половину), остальные нарезать небольшими кусочками. Лук и чеснок мелко нарезать, пармезан натереть на терке.
Рецепт: Ризотто с опятами в мультиварке - шаг 2
Шаг 3
Включить режим «Мультиповар» и установить температуру 160 °С. Положить в чашу мультиварки сливочное масло и отобранные резаные грибы. Посолить и готовить, помешивая, до золотистого цвета – примерно 15 минут. Готовые грибы отложить.
Рецепт: Ризотто с опятами в мультиварке - шаг 3
Шаг 4
В чашу мультиварки налить оливковое масло и положить лук-шалот. Готовить 3 минуты, затем добавить чеснок и целые грибы. Готовить 5 минут, затем насыпать рис. Влить вино и, постоянно перемешивая, готовить, пока жидкость полностью не впитается. Добавить горячий бульон, перемешать и продолжать готовить ризотто при температуре 160 °С до готовности риса, 15 минут. В готовом ризотто зерна риса должны оставаться в середине слегка твердыми. Дать настояться, 2–3 минуты.
Рецепт: Ризотто с опятами в мультиварке - шаг 4
Шаг 5
Добавить в ризотто тертый пармезан и отложенные грибы, аккуратно перемешать и разложить по тарелкам. Украсить листочками зеленого базилика и приправить белым перцем.
Рецепт: Ризотто с опятами в мультиварке - шаг 5
Шаг 6
Приятного аппетита!
Гарантийное и сервисное обслуживание
Выберите ближайший к вам магазин
Выберите подходящий товар для вашего дома