RU

Рецепт: Толма из баранины с гранатом и изюмом в мультиварке

Рецепт: Толма из баранины с гранатом и изюмом в мультиварке

2 часа

Порций: 6

Режим: Мой рецепт plus (мультиповар)

Ингредиенты

500 г мякоти баранины
50 г риса
30 г изюма
1 гранат
Небольшой кочан капусты
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ч. л. кориандра
½ ч. л. паприки
½ ч. л. сушеного чабера
½ ч. л. сушеного базилика
Соль по вкусу
Для подачи:
Мацони
1 веточка эстрагона

Приготовление

Шаг №1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг №2

Баранину вымыть и пропустить через мясорубку. Добавить рис, вымытый изюм, толченый кориандр, сухие травы, паприку и мелко нарезанный лук. Перемешать и оставить на 10 минут. Очистить и разобрать гранат на зерна.

Шаг №3

Кочан капусты разобрать на листья, положить их в кипяток и оставить на 15 минут. Слить воду, листья обсушить. В каждый лист положить фарш и свернуть конвертом.

Шаг №4

Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 120 °С. Положить подготовленную толму в чашу мультиварки, пересыпая зернами граната. Влить 500 мл горячей воды, подсолить и готовить 30 минут. Разложить по тарелкам, полить взбитым мацони и посыпать мелко нарезанными листочками эстрагона.

Шаг №5

Приятного аппетита!