RU

Рецепт: Бланкет из курицы с овощами в мультиварке

Рецепт: Бланкет из курицы с овощами в мультиварке

40 минут

Порций: 4

Режим: Мой рецепт plus (мультиповар)

Ингредиенты

4 куриных бедра без кости
200 г брокколи (можно замороженную)
2 морковки
1 стебель лука-порея (только белая часть)
120 мл белого сухого вина
50 г сливочного масла
1 ст. л. оливкового масла
250 мл сливок жирностью не менее 20%
1 ст. л. пшеничной муки
Несколько веточек петрушки
Соль и перец по вкусу

Приготовление

Шаг №1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг №2

Курицу вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Белую часть лука-порея нарезать толстыми кольцами, морковь – кружками толщиной 5 мм.

Шаг №3

Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 °С. Налить в чашу мультиварки оливковое масло, добавить половину сливочного масла. Разогреть, в течение 1 минуты, и положить курицу, лук-порей и морковь. Посолить, приправить перцем и обжарить, 10 минут. Добавить брокколи, влить вино и готовить еще 10 минут. 

Шаг №4

Аккуратно переложить курицу и овощи в другую посуду. В чашу мультиварки добавить оставшееся сливочное масло и муку и готовить, перемешивая, 2 минуты. Влить сливки и, интенсивно перемешивая, готовить, пока соус не загустеет – примерно 3–5 минут. Вернуть курицу с овощами в чашу мультиварки и прогреть, 2 минуты. Разложить по тарелкам и посыпать мелко нарезанной петрушкой. Отдельно подать рис, кускус или гречку.

Шаг №5

Приятного аппетита!