RU

Рецепт: Камбала по-бретонски в мультиварке

Рецепт: Камбала по-бретонски в мультиварке

40 минут

Порций: 4

Режим: Мой рецепт plus (мультиповар)

Ингредиенты

4 филе камбалы по 200 г каждое
125 г сливочного сыра
1 ст. л. лимонного сока
1 небольшой стебель лука-порея (белая часть)
1 черешок сельдерея
1 репчатая луковица
100 мл белого сухого вина
100 мл сливок жирностью 10%
2 ст. л. сливочного масла
0,25 стакана муки
соль, белый молотый перец

Приготовление

Шаг №1

Подготовить мультиварку и ингредиенты. 

Шаг №2

Филе камбалы вымыть, обсушить, положить в один слой на блюдо и полить лимонным соком. Накрыть пленкой и оставить на 15 мин. Тем временем лук-порей и сельдерей вымыть. Лук-порей нарезать кольцами шириной 1 см, сельдерей – ломтиками. Репчатый лук очистить и измельчить. 

Шаг №3

Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 °С, разогреть в чаше сливочное масло и обжарить лук, лук-порей и сельдерей, 10 мин. 

Куски камбалы промокнуть салфетками, обвалять в муке. Излишки стряхнуть. Положить рыбу на овощи, приправить солью и перцем.

Шаг №4

Полить вином, готовить 15 мин.

Шаг №5

Сливки перемешать с сыром до однородной массы. Открыть крышку мультиварки,  полить рыбу сырным соусом и готовить еще 10 мин.

Шаг №6

Приятного аппетита!