RU

Рецепт: Кролик с розмарином и ягодами можжевельника в мультиварке

Рецепт: Кролик с розмарином и ягодами можжевельника в мультиварке

1 час 10 минут + 1 час 5 минут

Порций: 6

Режим: Мой рецепт plus (мультиповар)

Ингредиенты

1 кролик
2 луковицы
2 зубчика чеснока
80 г сливочного масла
6–8 ягод можжевельника
2 веточки розмарина
100 мл белого вина
соль, перец

Приготовление

Шаг №1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг №2

Кролика тщательно вымыть и разрезать на порционные куски. Каждый кусочек натереть солью и перцем. 

Шаг №3

Лук и чеснок очистить. Лук нарезать соломкой, чеснок раздавить. Розмарин вымыть и разобрать на листики. Несколько листиков измельчить и отложить в сторону. Сложить в миску куски кролика, перекладывая их луком, чесноком, листиками розмарина и ягодами можжевельника. Оставить на 1 час.

Шаг №4

Вынуть кролика из маринада. Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 °С, разогреть половину сливочного масла и обжарить кусочки кролика до золотистой корочки, по 5 мин. с каждой стороны. Переложить в миску.

Шаг №5

Добавить в чашу оставшееся масло и обжарить в нем лук из маринада вместе со специями, 5 мин. 

Шаг №6

Вернуть в мультиварку кролика, влить вино и готовить, время от времени переворачивая куски кролика, 50 мин. 

Шаг №7

Приятного аппетита!