RU

Рецепт: Говядина с овощами в мультиварке

Рецепт: Говядина с овощами в мультиварке

2 часа

Порций: 6

Режим: Мой рецепт plus (мультиповар)

Ингредиенты

1,5 кг бескостной говядины одним куском
100 г свиного сала
2 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. растительного масла
щепотка кайенского перца
2 зубчика чеснока
2 луковицы
2 моркови
2 черешка сельдерея
1 сладкий перец
185 мл красного сухого вина
200 г томатов в собственном соку
1 веточка базилика
60 мл сливок жирностью 33%
соль

Приготовление

Шаг №1

Подготовить мультиварку и ингредиенты

Шаг №2

Сало нарезать небольшими кусочками. Тонким острым ножом сделать в говядине глубокие прорезы и вложить в них кусочки сала

Шаг №3

Лук, чеснок и морковь очистить и мелко нарезать. Сельдерей и перец вымыть и нарезать небольшими кусочками

Шаг №4

Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 °С, разогреть сливочное и растительное масло, обжарить говядину со всех сторон, 10 минут. Приправить солью и кайенским перцем. Добавить нарезанные овощи и готовить 10 минут.

Шаг №5

Влить вино и 1 стакан воды, закрыть крышку и готовить 30 минут. Добавить томаты и базилик, готовить 1 час

Шаг №6

Переложить мясо на блюдо, накрыть. В соус добавить сливки, довести, помешивая, до кипения. Полить соусом мясо

Шаг №7

Приятного аппетита!