RU

Рецепт: Говяжья печенка «Пикато» в мультиварке

Рецепт: Говяжья печенка «Пикато» в мультиварке

35 минут + 15 минут

Порций: 2

Режим: Мой рецепт plus (мультиповар)

Ингредиенты

400 г говяжьей печенки
150 г пармезана
4 желтка
щепотка мускатного ореха
50 мл оливкового масла
3 ст. л. крахмала
соль, перец

Приготовление

Шаг №1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг №2

Нарезать печенку порционными кусками, удаляя пленки и протоки. Накрыть пищевой пленкой и слегка отбить.

Шаг №3

Смешать оливковое масло с солью и перцем, залить куски печенки получившимся маринадом и оставить на 30 мин.

Шаг №4

Натереть пармезан на мелкой терке. Смешать с желтками и мускатным орехом.

Шаг №5

Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 °С, разогреть масло. Кусочки печенки обмакивать сначала в крахмал, затем в яично-сырную смесь. Обжаривать по 5 мин. с каждой стороны. 

Шаг №6

Приятного аппетита!