Рецепт: Весеннее ризотто в мультиварке

Рецепт: Весеннее ризотто в мультиварке
Ингредиенты
- 1 молодой кабачок
- 1 молодая морковка
- 1 небольшой кочан брокколи
- 1 луковица
- 350 г риса сорта арборио
- 1 л овощного бульона
- 150 мл белого вина
- 100 г тертого сыра пармезан
- 2 ст. л. нарезанной петрушки
- 30 г руколы
- 2 ст. л. сливочного масла
- соль, перец
Время: 30 минут
Порции: 4
Приготовление

Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Кабачок и морковку очистить и нарезать мелкими кубиками. Брокколи вымыть и разобрать на очень маленькие соцветия. Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 °С, разогреть половину сливочного масла, обжарить кабачок и морковку, 5 минут. Добавить брокколи и готовить еще 5 минут. Переложить в миску.

Шаг 3
Лук очистить и измельчить. В чаше мультиварки разогреть оставшееся масло и обжарить лук, 5 минут. Добавить рис и вино, готовить 5 минут.

Шаг 4
Влить бульон и готовить, пока он весь не впитается. Добавить обжаренные овощи, тертый сыр, рукколу и петрушку. Закрыть крышку и готовить еще 5 минут.

Шаг 5
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!