Рецепт: Весеннее ризотто в мультиварке
Ингредиенты
1 молодой кабачок
1 молодая морковка
1 небольшой кочан брокколи
1 луковица
350 г риса сорта арборио
1 л овощного бульона
150 мл белого вина
100 г тертого сыра пармезан
2 ст. л. нарезанной петрушки
30 г руколы
2 ст. л. сливочного масла
соль, перец
Приготовление
Шаг №1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг №2
Кабачок и морковку очистить и нарезать мелкими кубиками. Брокколи вымыть и разобрать на очень маленькие соцветия. Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 °С, разогреть половину сливочного масла, обжарить кабачок и морковку, 5 минут. Добавить брокколи и готовить еще 5 минут. Переложить в миску.
Шаг №3
Лук очистить и измельчить. В чаше мультиварки разогреть оставшееся масло и обжарить лук, 5 минут. Добавить рис и вино, готовить 5 минут.
Шаг №4
Влить бульон и готовить, пока он весь не впитается. Добавить обжаренные овощи, тертый сыр, рукколу и петрушку. Закрыть крышку и готовить еще 5 минут.
Шаг №5
Приятного аппетита!
