Рецепт: Овощная запеканка с вешенками в мультиварке

1 час 10 минут

Порций: 8

Режим: Мой рецепт plus (мультиповар)

Ингредиенты

500 г свежих вешенок

2 стебля лука-порея (белая часть)

1,5 кг картофеля

2 зубчика чеснока

250 г швейцарского сыра

1,5 стакана куриного бульона

1,5 стакана сливок жирностью 9%

4 ст. л. растительного масла

соль, перец

Приготовление

Шаг №1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг №2

Грибы вымыть. Большие вешенки разрезать вдоль пополам, средние и маленькие оставить как есть. Лук-порей вымыть и нарезать тонкими полукольцами. Картофель и чеснок очистить. Картофель нарезать кружками, чеснок измельчить. Сыр натереть на крупной терке.

Шаг №3

Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 °С, разогреть 2 ст. л. масла, обжарить грибы, 5 мин. Добавить чеснок, перемешать и переложить в миску.

Шаг №4

Влить в чашу еще 2 ст. л. масла и обжарить порей, 5 мин. Выложить в миску с грибами.

Шаг №5

Смешать бульон и сливки, приправить солью и перцем. Чашу смазать маслом. Положить в нее 1/3 нарезанного картофеля, сверху разложить половину грибной смеси. Посыпать 1/3 натертого сыра. Сделать еще одни картофельный слой, затем положить оставшиеся грибы и накрыть оставшимся картофелем, пересыпая каждый слой сыром.

Шаг №6

Влить смесь бульона и сливок, готовить 40 мин.

Шаг №7

Приятного аппетита!