RU

Рецепт: Свинина с клецками из петрушки в мультиварке

Рецепт: Свинина с клецками из петрушки в мультиварке

1 час 30 минут

Порций: 6

Режим: Мой рецепт plus (мультиповар)

Ингредиенты

800 г постной бескостной свинины
1 морковь
1 луковица
1 черешок сельдерея
2 лавровых листика
4 гвоздики
1 ч. л. семян кориандра
0,5 ч. л. горошин черного перца
Для клецек:
200 г муки
1 ч. л. соли
1 пучок петрушки
2 веточки тимьяна

Приготовление

Шаг №1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг №2

Мясо вымыть и разрезать на 6 одинаковых по размеру кусков. Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160°С, положить мясо в чашу и влить воду так, чтобы она только покрывала свинину. Довести до кипения, снять пену.

Шаг №3

Морковь и лук очистить, сельдерей вымыть. Нарезать все овощи крупными кусками и добавить к мясу вместе с лавровыми листиками 
и специями. Готовить 1 час.

Шаг №4

Приготовить клецки. Петрушку и тимьян вымыть, обсушить и измельчить. Муку просеять с солью. Влить в муку 200 мл воды, тщательно размешать, чтобы не было комков. Добавить зелень и еще раз перемешать.

Шаг №5

Готовое мясо переложить из бульона в миску, накрыть и оставить в теплом месте. Бульон довести до кипения в режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)» при температуре 160°С . Большой ложкой выкладывать в бульон клецки и варить 10 мин. На блюдо выложить куски мяса и клецки, полить бульоном.

Шаг №6

Приятного аппетита!