Рецепт: Запеченные баклажаны с пастой «Птитим»
Рецепт: Запеченные баклажаны с пастой «Птитим»
Ингредиенты
- 3 баклажана
- 120 мл йогурта
- 100г пасты птитим
- 50г изюма
- несколько ложек оливкового масла
- 1 ч. л. паприки
- соль, перец по вкусу
- зеленый лук для украшения
Приготовление
Шаг 1
Баклажаны разрезать вдоль. На мякоти ножом сделать глубокие крестообразные надрезы, не прорезая кожуру. Посыпать их паприкой, положить 3 половинки в чашу мультиварки. Сбрызнуть оливковым маслом и включить режим «Запекание», оставить баклажаны на 30 минут.
Баклажаны разрезать вдоль. На мякоти ножом сделать глубокие крестообразные надрезы, не прорезая кожуру. Посыпать их паприкой, положить 3 половинки в чашу мультиварки. Сбрызнуть оливковым маслом и включить режим «Запекание», оставить баклажаны на 30 минут.
Шаг 2
Отдельно залить пасту 200мл кипятка, посолить и варить 15-18 минут. Изюм залить тёплой водой и оставить на 10 минут. Затем с готовой пасты и размоченного изюма слить воду, смешать и добавить 1 ст. л. масла.
Отдельно залить пасту 200мл кипятка, посолить и варить 15-18 минут. Изюм залить тёплой водой и оставить на 10 минут. Затем с готовой пасты и размоченного изюма слить воду, смешать и добавить 1 ст. л. масла.
Шаг 3
Достать баклажаны и поставить на запекание оставшиеся половинки. На готовые баклажаны выложить пасту, полить йогуртом и украсить зеленым луком.
Достать баклажаны и поставить на запекание оставшиеся половинки. На готовые баклажаны выложить пасту, полить йогуртом и украсить зеленым луком.
