RU

Рецепт: Апельсиновый чизкейк в мультиварке

Рецепт: Апельсиновый чизкейк в мультиварке

1 час 55 минут+3 часа

Порций: 10

Режим: Мой рецепт plus (мультиповар)

Ингредиенты

250 г бисквитного печенья
125 г сливочного масла
Для начинки:
750 г мягкого творога
2 ч. л. апельсиновой цедры
0,5 стакана сахара
3 яйца
Для крема:
50 г сливочного масла
0,5 стакана сахара
1 яйцо
1 ч. л. апельсиновой цедры
2 ст. л. апельсинового сока

Приготовление

Шаг №1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг №2

Печенье измельчить в блендере вместе с маслом в однородную массу. Выложить получившуюся массу на дно и по бокам чаши мультиварки, утрамбовать руками и поставить в холодильник на 30 мин. 

Шаг №3

Взбить венчиком или миксером творог с апельсиновой цедрой и сахаром. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца.

Шаг №4

Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 120 °C, вернуть чашу из холодильника, влить приготовленную начинку и готовить 1 ч. Дать полностью остыть, затем переложить из чаши на блюдо.

Шаг №5

Приготовить крем. В небольшой миске смешать масло, сахар, лимонную цедру и сок. Вбить яйцо, перемешать. Готовить в том же режиме, постоянно помешивая, 20 мин. Готовый крем должен держаться на нижней стороне ложки. Дать остыть до комнатной температуры.

Выложить крем на чизкейк и поставить в холодильник минимум на 3 ч.

Шаг №6

Приятного аппетита!