Рецепт: Джем апельсиновый в мультиварке
Рецепт: Джем апельсиновый в мультиварке
Ингредиенты
- 2 стакана апельсинового фреша
- 2,5 кг свежих апельсинов
- 600 мл родниковой воды
- 200 г корня имбиря
- 2 граненых стакана меда
Время: 3 часа
Порции: 1
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку к работе.
Подготовить мультиварку к работе.
Шаг 2
Апельсины вымыть. Отложить 1 большой или 2 маленьких апельсина. С остальных срезать цедру, затем апельсины очистить от оставшейся кожуры. Имбирь очистить от кожицы и порубить кубиками со стороной 0,2 см.
Апельсины вымыть. Отложить 1 большой или 2 маленьких апельсина. С остальных срезать цедру, затем апельсины очистить от оставшейся кожуры. Имбирь очистить от кожицы и порубить кубиками со стороной 0,2 см.
Шаг 3
Цедру нарезать очень мелкими кубиками (0,3 мм), выложить в мультиварку и трижды бланшировать в мультиварке (опустить в кипящую воду на 5 минут, затем воду слить, цедру обдать холодной водой, повторить трижды).
Цедру нарезать очень мелкими кубиками (0,3 мм), выложить в мультиварку и трижды бланшировать в мультиварке (опустить в кипящую воду на 5 минут, затем воду слить, цедру обдать холодной водой, повторить трижды).
Шаг 4
Добавить мед, апельсиновый фреш, воду и рубленый имбирь. Варить в режиме «Мультиповар» 1,5 часа при температуре 150 °С.
Добавить мед, апельсиновый фреш, воду и рубленый имбирь. Варить в режиме «Мультиповар» 1,5 часа при температуре 150 °С.
Шаг 5
Пока джем варится, очистить оставленные апельсины и разделить их на сегменты. В конце 3-го часа варки добавить апельсины в джем и варить еще 1 час в том же режиме, но снизив температуру до 130 °С. Охладить и разложить в подготовленные банки.
Пока джем варится, очистить оставленные апельсины и разделить их на сегменты. В конце 3-го часа варки добавить апельсины в джем и варить еще 1 час в том же режиме, но снизив температуру до 130 °С. Охладить и разложить в подготовленные банки.
Шаг 6
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Блюдо готово. Приятного аппетита!
