Рецепт: Пряный горячий шоколад в мультиварке
Рецепт: Пряный горячий шоколад в мультиварке
Ингредиенты
- 100 г темного шоколада
- 250 мл сливок жирностью 20%
- 400 + 50 мл молока
- Палочка корицы
- 2 коробочки кардамона
- Маленький стручок чили
- 2 ст. л. коньяка
- 1 ст. л. тростникового сахара
- 1 ч. л. крахмала
Время: 20 минут
Порции: 4
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 100 °С. В чашу мультиварки налить 400 мл молока и сливки. Добавить раздавленные коробочки кардамона и палочку корицы, небольшой кусочек чили, сахар и произвольно наломанный шоколад. Нагревать 15–20 минут, помешивая, пока шоколад не растает. Удалить пряности и чили.
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 100 °С. В чашу мультиварки налить 400 мл молока и сливки. Добавить раздавленные коробочки кардамона и палочку корицы, небольшой кусочек чили, сахар и произвольно наломанный шоколад. Нагревать 15–20 минут, помешивая, пока шоколад не растает. Удалить пряности и чили.
Шаг 3
Развести крахмал в 50 мл молока и влить тонкой струйкой в шоколад. Готовить, продолжая перемешивать, еще 5 минут. Влить коньяк, перемешать и сразу разлить по чашкам.
Развести крахмал в 50 мл молока и влить тонкой струйкой в шоколад. Готовить, продолжая перемешивать, еще 5 минут. Влить коньяк, перемешать и сразу разлить по чашкам.
Шаг 4
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
