Телефон горячей линии
8 800 700 11 78
EN

Рецепт: Белорусский жур на ржаной закваске в мультиварке

Рецепт: Белорусский жур на ржаной закваске в мультиварке

Рецепт: Белорусский жур на ржаной закваске в мультиварке

Ингредиенты
  • 200 г копченого бекона одним куском
  • 200 г копчено-вареной колбасы
  • 200 г вареного окорока
  • 4 картофелины
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. готового хрена
  • соль, перец
  • Для закваски:
  • 0,3 стакана ржаной муки
  • 1 кусочек ржаного хлеба
  • 3 зубчика чеснока
Режим: Мультиповар
Время: 4 дня + 1 час 25 минут
Порции: 6
Приготовление
Рецепт: Белорусский жур на ржаной закваске в мультиварке - шаг 0
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Рецепт: Белорусский жур на ржаной закваске в мультиварке - шаг 1
Шаг 2
За 4 дня приготовить закваску. Чеснок очистить, раздавить и поместить в керамическую или стеклянную посуду. Муку тщательно развести в 400 мл теплой воды, влить в посуду к чесноку, добавить кусок черного хлеба, плотно закрыть и оставить в темном месте при комнатной температуре на 4 дня. Готовую закваску процедить.

Рецепт: Белорусский жур на ржаной закваске в мультиварке - шаг 2
Шаг 3
Картофель очистить и нарезать кубиками. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, бекон, колбасу и окорок поместить в чашу мультиварки, влить 1 л воды и довести до кипения. Варить 1 час. Переложить все мясо на блюдо и дать немного остыть.

Рецепт: Белорусский жур на ржаной закваске в мультиварке - шаг 3
Шаг 4
В бульон положить картофель, варить 15 мин. Все мясо нарезать небольшими кусочками, добавить в суп и варить 5 мин. Чеснок очистить и растолочь с солью. Перемешать с хреном, выложить в суп.

Рецепт: Белорусский жур на ржаной закваске в мультиварке - шаг 4
Шаг 5
Влить в суп процеженную закваску, довести до кипения. Посолить, поперчить по вкусу и разлить по тарелкам.

Рецепт: Белорусский жур на ржаной закваске в мультиварке - шаг 5
Шаг 6
Приятного аппетита!
Гарантийное и сервисное обслуживание
Выберите ближайший к вам магазин
Выберите подходящий товар для вашего дома