RU

Рецепт: Капустная лазанья в мультиварке

Рецепт: Капустная лазанья в мультиварке

45 минут

Порций: 6

Режим: Мой рецепт plus (мультиповар)

Ингредиенты

1 небольшой кочан капусты
500 г говяжьего фарша
1 морковка
1 луковица
2 зубчика чеснока
100 г тертого пармезана
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. муки
200 мл обезжиренного молока
щепотка молотого мускатного ореха
2 ст. л. растительного масла
соль, перец

Приготовление

Шаг №1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг №2

Капусту разобрать на листья. В режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)», установив температуру 160° С, вскипятить воду и опустить в нее примерно 15 больших листьев, готовить 5 минут. Отбросить на дуршлаг, затем выложить на бумажные салфетки. Оставшиеся капустные листья мелко нарезать.

Шаг №3

Приготовить начинку. Морковь, лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в 2 ст. л. разогретого растительного масла в том же режиме и при той же температуре, 5 минут.

Шаг №4

Добавить мясной фарш, готовить еще 5 минут, вилкой разминая комки. Положить измельченную капусту, через 5 минут переложить смесь в миску, добавить половину тертого сыра, 2 ст. л. молока, соль, перец. Перемешать.

Шаг №5

Приготовить соус. В режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)» при 140° С растопить сливочное масло, добавить муку и готовить, постоянно помешивая, 1 минут. Тонкой струйкой влить оставшееся молоко. Добавить соль и мускатный орех. Довести до кипения, сразу перелить в миску.

Шаг №6

Разложить по дну мультиварки 5 капустных листьев, на них положить половину начинки. Полить несколькими ложками соуса. Уложить еще один слой капустных листьев и оставшуюся начинку. Накрыть оставшимися капустными листьями, полить соусом и посыпать оставшимся сыром.

Шаг №7

Готовить в режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)» при 120° С 15 минут.