RU

Рецепт: Зеленые равиоли с тыквенной начинкой в мультиварке

Рецепт: Зеленые равиоли с тыквенной начинкой в мультиварке

40 минут

Порций: 6

Режим: Мой рецепт plus (мультиповар)

Ингредиенты

1 стакан муки
2 яйца
щепотка соли
3 ст. л. измельченной кинзы
Для начинки:
450 г мякоти тыквы
4 зубчика чеснока
100 г нежирного творога
1 желток
растительное масло
соль, перец

Приготовление

Шаг №1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг №2

В большую миску просеять муку с щепоткой соли, добавить яйца, измельченную кинзу и перемешать. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивать не менее 5 мин. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 20 мин.

Шаг №3

Тем временем приготовить начинку. Тыкву нарезать небольшими кусочками. Чеснок очистить и измельчить. Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 °С, разогреть 2 ст. л. масла и обжарить тыкву, 10 мин. Добавить чеснок и готовить еще 10 мин.

Шаг №4

Размять тыкву с чесноком пестиком, добавить творог, соль и перец. Перемешать до однородной массы.

Шаг №5

Тесто раскатать в очень тонкий пласт и нарезать длинными прямоугольниками шириной 10 см. Разложить по одной стороне каждого прямоугольника по 1 ч. л. начинки на расстоянии 5 см друг от друга. Смазать края теста желтком и сложить прямоугольники вдвое, закрыв начинку. Нарезать квадратами. Прижать края равиоли руками.

Шаг №6

В том же режиме вскипятить в чаше воду и порциями отварить равиоли до готовности (пока не всплывут).

Шаг №7

Приятного аппетита!