RU

Рецепт: Ризотто с цветной капустой и миндалем в мультиварке

Рецепт: Ризотто с цветной капустой и миндалем в мультиварке

35 минут

Порций: 4

Режим: Мой рецепт plus (мультиповар)

Ингредиенты

1 небольшой кочан цветной капусты
0,3 стакана миндаля
1,5 стаканов риса арборио
4 стакана куриного бульона
0,3 стакана сухого белого вина
150 г сыра бри
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
соль

Приготовление

Шаг №1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг №2

Миндаль порубить в среднюю крошку. Сыр бри нарезать небольшими кусочками. Цветную капусту вымыть, обсушить и разделить на очень маленькие соцветия. 

Шаг №3

Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 °С, разогреть сливочное и 1 ст. л. растительного масла и обжарить капусту до золотистой корочки, 10 мин. Посолить и переложить в миску.

Шаг №4

В чашу добавить оставшееся растительное масло, всыпать рис и готовить 1 мин. Влить вино, готовить, пока оно не выпарится. Влить 1 половник горячего бульона, готовить, пока он не впитается. Продолжать порциями вливать бульон и готовить до полного впитывания, примерно 20 мин.

Шаг №5

Добавить в ризотто миндаль, цветную капусту и сыр. Перемешать и сразу разложить по тарелкам.

Шаг №6

Приятного аппетита!