RU

Рецепт: Ломтики утиной грудки с яблоками в мультиварке

Рецепт: Ломтики утиной грудки с яблоками в мультиварке

12 часов + 45 минут

Порций: 4

Режим: Мой рецепт plus (мультиповар)

Ингредиенты

2,5 кг замороженной утиной грудки (филе)
600 г апельсинового фреша
1 морковка
15 горошин розового перца
1 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. меда
1 кг яблок
20 веточек мяты
200 г свежей или замороженной клубники
300 г свежей или замороженной малины
6–8 веточек руколы
6–8 веточек салата фризе

Приготовление

Шаг №1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг №2

Утиную грудку разморозить, срезать лишний жир, сделать надрезы крест-накрест.

Шаг №3

Морковь очистить, натереть на мелкой терке. Розовый перец измельчить. В апельсиновый фреш добавить тертую морковь, розовый перец, перемешать. В полученный маринад положить утиную грудку и оставить мариноваться на 10–12 часов.

Шаг №4

Маринованную утиную грудку положить в перфорированную чашу вместе с маринадом и готовить на пару в режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)» при температуре 140 °С в течение 30 минут. Готовую грудку нарезать тонкими ломтиками.

Шаг №5

Несколько веточек мяты отложить, по числу порций. Яблоки нарезать ломтиками и замариновать 10-15 минут. Для маринада смешать рубленую мяту, 1 ч. л. яблочного уксуса и 2 ст. л. меда.

Шаг №6

Руколу и салат фризе сполоснуть и обсушить. На каждую тарелку выложить по 2–3 ломтика утиной грудки и яблоки в мятном маринаде, украсить клубникой, салатной смесью и веточкой мяты.

Шаг №7

Приятного аппетита!